Часто в кулинарных рецептах можно встретить такой ингридиент как пекарский порошок (разрыхлитель теста). Хоть сейчас можно купить всё что угодно, но бывает что уже поздно или лень идти в магазин. Его не сложно приготовить самому - вот что пишет Википедия по этому поводу:
- Простейший состав:
- 1 часть пищевой соды
- 1 часть лимонной кислоты
- 1 часть муки, крахмала, сахарной пудры (или их смеси)
- Классический состав:
- 125 г пищевой соды
- 250 г кремор-тартара (винного камня)
- 20 г углекислого аммония
- 25 г рисовой муки
